top of page
การใช้ผงเครื่องเทศรักกัน
ทำก๋วยเตี๋ยวเรือ
เนื้อสัตว์
1. เลือดหมู 2 ถุง
2.ตับหมู 1.5 กิโลกรัม
3.สะโพกหมู 3 กิโลกรัม
4.กระดูกทำน้ำซุป
เครื่องปรุง
น้ำซุป
1.ฟ้าไทยซองสีเขียว 150 กรัม
2.เต้าหู้ยี้ 10 ก้อน
3.ซีอิ๊วขาว 60 กรัม
4.น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
5.กะทิ
6.น้ำกระเทียมดอง
1.ผงเครื่องเทศรักกัน 15 กรัม
2.ใบเตย 1 กำ
3.ใบตะไคร้
4.รากผักชี 1 กำ
เครื่องก๋วยเตี๋ยว
1.เส้นเล็ก
2.หมี่ขาว
3.ผักบุ้งแก้ว
4.ต้นหอม
5.ผักชี
6.โหระพา
1. นำของสดไปล้างให้สะอาด
2. ใส่น้ำทั้ง 3 ช่อง พอไฟเดือดอ่อนๆใส่กระดูกหมู ผงเครื่องเทศหอมรักกันน้ำข้นใบเตย รากผักชี
3. ปรุงรสชาติตามชอบ
4. พอน้ำเดือดใส่เนื้อสัตว์เคี่ยวให้เข้ากันชิมรสชาติ
5. เตรียมผักเตรียมเส้น ลวกใส่ชาม ใส่เครื่องใส่ผัก เสิร์ฟ
bottom of page