top of page
การใช้ผงเครื่องเทศรักกัน
ทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
เนื้อสัตว์
ชิ้นส่วนเนื้อวัว
เครื่องปรุง
1. ฟ้าไทยซองแดง 250 กรัม
2. ฟ้าไทยซองสีเหลือง 100 กรัม
3. น้ำตาลกรวด 150 กรัม
น้ำซุป
1. ผงเครื่องเทศรักกันน้ำข้น 30 กรัม
2. ใบเตย 5 ใบ
3. รากผักชี 10 ต้น
4. ไชเท้า 1 หัว
5. ข่าแก่ 5 ชิ้นบาง
เครื่องก๋วยเตี๋ยว
1. เส้นก๋วยเตี๋ยว
2. กระเทียมเจียว
3. ต้นหอมผักชี
4. กระหล่ำปลี/ผักบุ้ง
1. ล้างเนื้อสัตว์ล้างผักให้สะอาด
2. เทน้ำ25 ลิตร ใส่ผงเครื่องเทศรักกัน ใส่ใบเตย ไชเท้า รากผักชี ข่าแก่
3. ใส่น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวและน้ำตาลกรวด
4. พอได้รสชาติที่ต้องการโรยผงเครื่องเทศลงหม้อ คนให้เครื่องเทศกับน้ำเข้ากัน ต้มให้เดือด 5 นาที
5. พอน้ำเดือดใส่เนื้อสัตว์เคี่ยวให้เข้ากันชิมรสชาติ
6. เตรียมผักเตรียมเส้น ลวกใส่ชาม ใส่เครื่องใส่ผัก เสิร์ฟ
bottom of page